BALA CAFÉ

Una oportunidad única para explorar dos cafés de distintos orígenes, Etiopía y Kenia, que comparten un mismo enfoque de poscosecha: el proceso lavado. Esta coincidencia permite apreciar con claridad cómo el terroir y las variedades influyen en el perfil de taza cuando el método de procesamiento es similar.
 
Incluye:
250g Bildimoo 
Etiopía | Gedeb
Producido por pequeños agricultores locales, este café de variedades autóctonas cultivado entre 1.900 y 2.300 msnm ofrece una taza delicada y luminosa, con notas de frutos amarillos, flores y té blanco.
 
250g Gikanda 
Kenia | Nyeri
También proveniente de pequeños productores, este café combina las variedades SL-28, SL-34, Ruiru 11 y Batian, cultivadas entre 1.600 y 1.800 msnm. Presenta un perfil más estructurado y jugoso, con notas de caramelo, ciruelas y frutos amarillos.
 
Una invitación a comparar, descubrir y entender cómo dos territorios distintos se expresan bajo un mismo proceso.