PRIMERO ESTÁ LA TIERRA, EL ORIGEN, LA ESENCIA; LO QUE ES ÚNICO Y PROPIO DE UNA LOCALIDAD REMOTA EN LA INMENSIDAD DEL MUNDO. DESPUÉS, LA TRADICIÓN Y LA HISTORIA; LO QUE CUENTAN LOS QUE ENTIENDEN DE LOS CICLOS
Y TIEMPOS DE LA NATURALEZA. AL FINAL ESTÁ EL CUIDADO Y EL RESPETO POR TODO ESE RECORRIDO.
NOSOTROS
Seis Montes nace en 2018 en Montevideo de una fascinación: el café de especialidad; y una ambición: seleccionar los mejores granos de café y traerlos a Uruguay. Desde ese entonces tostamos —de forma minuciosa— cafés que llegan desde distintos territorios de África y América Latina. Importamos cafés especiales, singulares; cafés que elegimos de forma consciente, respetando el trato justo con sus productores y garantizando la trazabilidad de los granos que ofrecemos en nuestra tienda.
En Seis Montes tratamos el producto con pasión y dedicación; ponemos especial atención a los procesos, honrando siempre el origen y la historia de cada grano que pasa por nuestras manos. Nos importa ofrecer y servir el mejor café, pero también nos importa expandir y transmitir la deriva que hay detrás de la bebida que llega a la taza. Queremos que los que nos eligen entiendan y valoren la particularidad de cada origen; que puedan descubrir e identificar los aromas y las notas; que disfruten —con nosotros— del viaje apasionante por las tierras del café.
Desde nuestros inicios trabajamos con el foco puesto en dos públicos que cuidamos con la misma entrega. Por un lado le proveemos granos recién tostados a una extensa red de cafeterías en Montevideo y Punta del Este. Además asesoramos y acompañamos en procesos de apertura a emprendimientos que están alineados con nuestro propósito y que buscan —como nosotros— cuidar el producto.
Por otro lado, —a través de nuestra tienda física y online— ofrecemos una curaduría de granos de orígenes diversos a los usuarios que incorporaron el café de especialidad a su vida cotidiana.
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