Inmersión Barista

☕ Un curso inmersivo para entender y dominar el espresso

Este es un curso intensivo de 8 horas diseñado para introducirte de forma práctica y sensorial en el mundo del café de especialidad.

La jornada se divide en dos partes:

🌿 Mañana | Teórico-práctica + cata

Comenzamos con una introducción al café de especialidad y al entrenamiento del paladar.

A través de una cata comparativa vas a poder entender, de forma directa, la diferencia entre un café de especialidad y un café comercial.

Trabajaremos sobre:

• Qué hace único a un café de especialidad

• Cómo percibir aromas y sabores

• Qué sucede durante la extracción del espresso

• Cómo se construye el perfil en taza

⚙️ Tarde | Dominio de la máquina de espresso

La segunda parte está dedicada exclusivamente al trabajo en barra.

Aprenderás:

• Funcionamiento de la máquina de espresso y del molinillo

• Un protocolo paso a paso para lograr la mejor extracción posible

• Cómo ajustar variables para encontrar el equilibrio en taza

• Texturizado de leche y fundamentos de latte art

• Buenas prácticas de limpieza y mantenimiento

El objetivo es que no solo entiendas el espresso, sino que te lleves un método claro para poder reproducirlo con consistencia.