EL MUNDO DEL CAFÉ DE ESPECIALIDAD | 14 DE MARZO
sáb, 14 mar.
|Av. Gral. Rivera 2843
Curso de 6 horas para entender la singularidad del café de especialidad respecto al café comercial
Horario y ubicación
14 mar. 2020, 2:00 p. m. – 8:00 p. m.
Av. Gral. Rivera 2843, Av. Gral. Rivera 2843, 11600 Montevideo, Uruguay
Acerca del evento
Esta clase tendrá como foco principal los siguientes temas:
Historia y origen del café
Arábica y Robusta
Particularidades del árbol de café
El fruto y sus variedades
Las diferentes formas de procesar el fruto
Diferencias teóricas y sensoriales entre el café comercial y el café de especialidad
El tueste del grano de café
Los factores que influyen los sabores y aromas del café
Las diferentes formas de preparar café y sus respectivos orígenes
Demostración y protocolo SCA (Specialty coffee asociation) para catar los aromas y sabores del café
Entradas
CURSO DE INTRODUCCIÓN AL CAFÉ
2600,00 UYUVenta finalizada
Total
0,00 UYU