TULISE | 250G | 1KG

Etiopía | Yirgacheffe
Productor: Pequeños productores locales
Proceso: natural
Variedades: autóctonas
Altura de cultivo: 1.950 - 2.100 msnm
Notas: frutos tropicales, frutas confitadas, floral
 
En el sur de Etiopía se encuentra el distrito de Yirgacheffe, conocido por sus cafés de excepción. Allí, los pequeños productores, especializados en el arte de seleccionar a mano las mejores cerezas maduras, cultivan los granos en un entorno semi boscoso y sumamente rico en su biodiversidad. Este microclima tan particular tiene como resultado que la taza de café Tulise sea vibrante y expresiva, de sabor delicado que nos recuerda a frutos rojos, manzanilla, hierbas y cítricos. 
 
Este café llega a nuestra taza después de pasar por las estaciones de lavado y procesamiento de Snap Coffee; desde su fundación en 2008, la empresa etiopiana trabaja sobre tres pilares: garantizar un procesamiento consistente de cafés de especialidad, compartir conocimiento sobre métodos de procesamiento y limpieza con los productores asociados, e implementar sistemas de reciclaje de residuos que protejan el entorno natural de la zona.