SANTA IZABEL | 250G

SANTA IZABEL | 250G

$U490,00Precio

Ouro Fino | BRASIL

Fazenda Santa Izabel

Variedad: Icatú amarillo

Altura de cultivo: 1.150 msnm

Proceso: natural fermentado 

Notas: Frutos rojos, licoroso 

 

Ubicada al sur de Minas Gerais, la Fazenda Santa Izabel es reconocida por sus cafés de alta calidad. Allí se cultivan más de 40 variedades de plantas de café, lo que permite evaluar cuáles responden mejor al clima de la región. La Fazenda Santa Izabel funciona también como un carrefour para los productores de la región, quienes se benefician de los experimentos desarrollados allí. Esta Fazenda y la empresa regional FALCAFE trabajan en conjunto para ayudar a generar vínculos entre compradores internacionales y pequeños productores de la región. 

 

Este café fue sometido a un proceso de fermentación que acentuó las notas frutales del Icatú amarillo y favoreció un cuerpo cremoso y denso. Un café que se luce particularmente en espresso, pero que también es muy disfrutable en filtrado.