MUTHEKA | 250G | 1KG

MUTHEKA | 250G | 1KG

$U990,00Precio

Nyeri | KENIA

Mutheka Farmers’ Cooperative Society

Pequeños productores locales

Variedades: SL-28, Batian, SL-34, Ruiru 11

Altura de cultivo: 1.800 msnm

Proceso: lavado 

Notas: cereza, durazno, ciruela, herbal

 

Nyeri es una región que se encuentra en las pendientes del monte Kenia, conocida por sus deliciosos cafés. Los productores que trabajan con la cooperativa Mutheka suelen tener un promedio de 250 cafetos plantados a la sombra de Grevilleas y Moringas. Luego de cosechar los frutos, los trabajadores los llevan a la cooperativa donde son despulpados y fermentados durante la noche. Una vez que termina ese proceso, las semillas son lavadas y, por último, se las dispersa en camas de secado durante unos 12 días, dependiendo del clima. 

 

En 2021 elegimos tres cafés únicos de Kenia. El Mutheka se caracteriza por ser muy frutal y con una acidez estructurada que deja una sensación muy jugosa en boca. El retrogusto es extenso y refrescante. Algunas de las notas aromáticas que encontraremos en este café son jugo de cereza, fruto de la pasión, ciruela, durazno y una característica herbal muy agradable.