M | VILLA CLABELINA | 250G | 1KG

M | VILLA CLABELINA | 250G | 1KG

$U650,00Precio

Antioquia | COLOMBIA

Hernan Prieto | Villa Clabelina

Variedades: Colombia, Caturra

Altura de cultivo: 1.650 msnm

Proceso: natural fermentado

Notas: frutos tropicales, té negro, hibisco

 

Los hermanos Hernan y Eugenio Prieto son los dueños de la finca Villa Clabelina. Situada en Ciudad Bolívar en la región de Antioquia, al oeste de Medellín, la finca cuenta con más de 100.000 árboles plantados en 22 hectáreas. Las primeras plantaciones fueron realizadas hace más de 50 años y eran principalmente de la variedad Caturra. Hoy, Hernan y Eugenio también cuentan con muchos árboles de la variedad Colombia, oriunda de su país. 

 

Este café, en particular, es el resultado de un proceso de poscosecha experimental donde los frutos fueron fermentados durante 72 horas antes de ser secados. Estas semillas tostadas se destacan por su dulzor y su carácter jugoso, frutal y funky. Se encuentran aromas a mango, fruto de la pasión, jugo de durazno, flor de jamaica y miel.