M | BOM JARDIM II | 250G

M | BOM JARDIM II | 250G

$U435,00Precio

Gabriel Nunes | Cerrado Mineiro | Brasil

Fazenda Bom Jardim

Variedad: Mundo Novo

Altura de cultivo: 930 msnm

Proceso: Natural fermentado

Notas: arándanos, grosellas, mandarina, azúcar mascabo 

 

La historia de la familia Nunes y el café empieza en 1984. Con 18 años de edad, Osmar junior Nunes, plantó sus primeras plantas de café en Patrocínio, en el Cerrado Mineiro, región situada al oeste de Minas Gerais. Hoy el que se ocupa de las plantaciones es Gabriel, su hijo. Ingeniero agrónomo, curioso y exigente, Gabriel investigó procesos de cultivo, cosecha y post-cosecha que le permitieron acceder a cafés únicos.  

 

Este Mundo Novo es una de las perlas de su producción. Gracias a un extenso proceso de fermentación en tanques cerrados, Gabriel logró realzar aromas complejos a frutos del bosque y frutos cítricos que transforman a este café en uno de los mejores que hayamos traído de Brasil.