ICE DRIPPER TIMEMORE | COLD BREW

TIMEMORE ICE DRIPPER SET PARA COLD BREW
 
El acompañante ideal para tomar café helado durante el verano. Aquí encontrarás una receta pero las posibilidades son infinitas, solamente hay que probar. 
 
RECETA
Utilizar café molido, cubos de hielo y agua fría, aproximadamente entre 7 y 10 gramos para 100ml de agua. 
 
Agregar el café en el contenedor molido como si fuera sal fina. Si se muele muy fino, el café va a impedir que pase el agua a través del café. Agregar agua en el café molido para asegurarse que se sature. 
Colocar el filtro de papel encima del café, esto permitirá una distribución homogénea del agua sobre el café durante todo el proceso, evitando que se genere un agujero en el centro. Colocar el contenedor de agua sobre el de café. 
 
Agregar hielo en el contenedor superior y el agua correspondiente a la cantidad de café que vamos a utilizar. Abrir la válvula al ritmo deseado:
 
O = válvula cerrada
1-4 = de menor a mayor goteo. Entorno a 7 gotas cada 10 segundos. 
La perparación lleva entre unas 2 y 4 horas.