DILGHEE | 250G | 1KG

DILGHEE | 250G | 1KG

$U670,00Precio

Yirgacheffe | Etiopía 

Pequeños productores locales | Kanketi Coffee

Variedades autóctonas: 74110 y 74112

Altura de cultivo: 2100 msnm

Proceso: lavado

Notas: floral, herbal, lima

 

Si hay algo característico en el buen café etíope es su paleta aromática: infinitas capas florales y frutales. Este es el caso del DILGHEE. De la región de Yirgacheffe y gracias al trabajo de más de 400 productores, este café presenta todo lo que nos encanta de los cafés de Etiopía. 


El proceso de post-cosecha clásico - de una formidable eficacia - realza todos los aromas exóticos de estos varietales autóctonos etíopes. Luego de ser despulpados, los frutos son fermentados durante 36 horas, lavados y secados en camas africanas durante aproximadamente 15 días. La acidez de la lima, los aromas a flor de naranjo, té durazno, kiwi y lavanda, son todo lo necesario para atravesar nuestros sentidos.