BARAGWI | 250G

BARAGWI | 250G

$U890,00Precio

REGIÓN

Kirinyaga, KENIA 

 

PRODUCTOR

Pequeños productores Cooporativa Baragwi 


VARIEDADES

Batian, SL-34, Rulru 11, 8L-28

 
PROCESO

Lavado 

 

ALTURA

1800 msnm. 


NOTAS: 
• Clavo de olor 
• Frutas pasas 
• Floral 
 

Nuestro único café keniata hasta el momento había sido el Rung'eto y a causa de la situación política en el país no fue fácil volver a conseguir otro. Este año logramos conseguir apenas una bolsa de 60kg de este maravilloso Baragwi. 


La cooperativa Baragwi trabaja con cientos de productores locales que suministran los frutos de sus pequeñas plantaciones de jardín. Luego de despulpar los frutos, estos son fermentados entre 18 y 36 horas en tanques de cemento bajo techo para controlar mejor la temperatura. Una vez terminado este proceso, las semillas son lavadas intensamente antes de ser secadas en camas africanas durante aproximadamente 20 días. Gracias a las características del suelo, el proceso de fermentación y secado, obtenemos en taza aromas frutales y florales muy generosos con una acidez jugosa característica de los cafés de este país. 

Molido o en grano

Contacto

TEL: +598 (0)92 000 550 / contacto@seismontes.com

Av. Gral Rivera 2843
Montevideo, URUGUAY

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