ADELINA | 250G | 1KG

ADELINA | 250G | 1KG

$U460,00Precio

Matas de Minas | BRASIL

Productor: Fazendas Klem

Variedad: Catucai 785 amarillo

Proceso: natural

Altura de cultivo: 1250 msnm

Notas: frutos rojos, chocolate, caramelo

 

Este café es el fruto del esfuerzo constante que se realiza en las fazendas Klem entre los "parceiros" y sus socios, aunque sobre ese trabajo ya les hemos contado. En esta ocasión, les queremos compartir nuestra experiencia acerca de una persona particular, que con mucho sacrificio y sus 77 años de edad sigue haciendo parte de la cultura que se vivencia en la fazenda, hablamos de - Adelina Pires Viana - quien tuvimos el agrado de conocer en nuestra visita a la fazenda por setiembre del 2019. Simple, sencilla, de rutina madrugadora, con tiempo y serenidad para sentarse acompañada de Nagipe, su compañero de vida, a pescar en el lago de la fazenda. Aquí, la importancia del esfuerzo, pasión y perseverancia que hacen que día a día nos brinden estos cafés orgánicos de altísima calidad. 


Este Catucai a diferencia del ya conocido 785 no fermentó durante 72 horas en tanques, estos frutos son secados naturalmente para luego ser despulpados al momento previo de viajar para nuestra tostadora, de esta manera este café desarrolla unos aromas frutales característicos de los cafés naturales. 
 

Peso
Molido o en grano

Contacto

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